Pâtisserie vegan et sans gluten : saveur sans compromis

Avoir des restrictions alimentaires ne devrait jamais signifier se priver de gourmandise. C'est la conviction profonde de Noémie, pâtissière spécialisée en Ariège depuis plus de 14 ans.

Pourquoi se spécialiser dans le vegan et sans gluten ?

Noémie a développé cette expertise suite aux demandes croissantes de ses clients. Aujourd'hui, une personne sur 10 est intolérante au gluten, et de plus en plus de personnes adoptent une alimentation vegan ou végétarienne.

Notre engagement : des recettes pensées dès le départ pour être aussi délicieuses que leurs versions traditionnelles — jamais des adaptations qui sacrifient le goût.

Nos spécialités vegan

• Gâteaux de mariage vegan — Des créations élégantes et festives 100% végétales
• Macarons vegan — Avec meringue à base d'aquafaba (eau de pois chiches)
• Caramels vegan — Nos caramels beurre salé sont adaptables avec des alternatives végétales
• Layer cakes — Framboises, mangue, chocolat... en version vegan

Nos spécialités sans gluten

• Financiers amandes — Naturellement sans gluten et moelleux à souhait
• Macarons — 100% sans gluten par nature (poudre d'amandes)
• Gâteaux au chocolat — Ultra fondants avec farines alternatives (riz, châtaigne, sarrasin)
• Tarte bourdaloue — Poire amande en version sans gluten

Pour vos événements

Mariage, baptême, anniversaire, EVJF... Noémie crée des desserts personnalisés adaptés aux régimes de vos invités. Plus besoin de prévoir un « gâteau spécial » pour certains — tout le monde mange la même chose et se régale !

Commandez votre pâtisserie sur-mesure

Contactez Noémie pour discuter de votre projet. Chaque commande est unique, et elle s'adapte à vos besoins et envies.